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Was hat im Januar Saison?

Es ist kalt und dunkel im Januar und auf heimischen Feldern ist Ruhe eingekehrt. Deshalb haben wir es derzeit vor allem mit regionaler Lagerware zu tun, die mehrere Wochen nachgereift ist und nun bereit ist für den Verzehr. Abgesehen von Kohlsorten wie Grün-, Weiß- oder Rosenkohl, denn die haben nun Hochkonjunktur!