Birnen Concorde

Birnen sind ein säurearmes Obst, enthalten aber etwas soviel Zucker wie Äpfel.  Sie weisen gute Eisenwerte auf, enthalten viel Kalium (was entwässert) und ihr Phosphorgehalt stärkt das Nervensystem.

Die Birne Guyot ist eine gute Tafelbirne, sie ist groß und ihre Oberfläche oftmals "beulig". Dafür hat sie eine feine, glatte Schale und ist für den Frischverzehr perfekt geeignet.

Die Birne Williams Christ hat einen wunderbaren süßen Geschmack mit tollem Muskataroma.

Die Birne Abate Fetel hat eine gelb-grüne Schale, ein saftig-süßes und halbschmelzendes Fruchtfleisch.

Die Birne Concorde hat eine raue Schale, ein knackiges, saftiges Fruchtfleisch mit angenehmem süß-säuerlichen Aroma.

Noch mehr über Birnen erfahren Sie in unserer Warenkunde.

Zum Rezept: Birnensalat karamellisiert mit Kopfsalat, Maischips und Honig-Ziegenrolle
Zum Rezept: Flammkuchen mit Birnen, Zwiebeln und Ziegenkäse