An dieser Stelle möchten wir Ihnen Informationen über aktuelle Produkte liefern. Für die Ökokiste spielt Saisonalität eine sehr große Rolle. In den letzten Jahrzehnten ist es in Supermärkten und in der Gastronomie leider zur Normalität geworden, das ganze Jahr über Sommergemüse wie Gurke, Tomate und Paprika anzubieten. Kein Salat kommt noch ohne die "Zwangstomate" oder Gurke aus. Dabei schmeckt ein Bruschetta mit frischen Tomaten nur im Sommer richtig tomatig. Kaum jemand weiß noch, dass diese Gemüse nur im Sommer bei uns wachsen und andernfalls nur mit hohem Energieaufwand erzeugt werden und von weit her transportiert werden müssen.

Unsere Devise ist dagegen: Auch in den anderen Monaten hat die Natur eine große Vielfalt zu bieten. Wenn Sie Ihren Speiseplan nach der Saison gestalten, wird er erst vielfältig. Dann gibt es gefüllte Zucchini nur im Sommer, Kürbis mit Käsekruste im Herbst, Wirsing Polenta oder Pastinakenschnitzel im Winter und im Frühjahr frischen Spinat in allen Variationen. Wir möchten mit der Warenkunde Ihr Interesse für die Vielfalt der saisonalen Küche wecken.

Wussten Sie, dass der Kürbis botanisch gesehen eine Beere ist? Oder dass in Deutschland ein Apfelbaum steht, der sieben verschiedene Sorten Äpfel trägt? Wissen Sie, woran man reife Birnen erkennt? Oder wie viel Spargel man beim Einkaufen pro Person durchschnittlich rechnet? Das und mehr können Sie bei uns einfach nachlesen: von Apfel bis Zitrone und von Aubergine bis Zuckermais. Was Sie im Einzelnen erfahren:

• Wo kommt es her?
• Wie sieht es aus?
• Wie verwende ich es?
• Was ist drin?

Hinzu kommen viele spannende Zusatzfakten und praktische Tipps.