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AT-BIO-301
Deutschland
Erzherzog Johann 180g
Hartkäse 45%Fett i.T. past. KLab 6 Mon.
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25,90 € / kg
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Info
Hartkäse 45%Fett i.T. past. KLab 6 Mon.
| Hersteller | Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K. |
| Verband | EG-BIO kontrolliert |
| Kontrollstelle | AT-BIO-301 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | AT-BIO-301 |
Zutatenliste
KuhMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Festigungsmittel: Calciumchlorid; Rotkulturen auf der
Rinde
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Erzherzog Johann
Die Steiermark gilt als das grüne Herz Österreichs. Die großen bergigen Waldgebiete wechseln sich mit Seen, Wiesen, Weiden, Obst- und Weingärten ab. Außerdem werden dort Getreide, Mais,
Kartoffeln, Gemüse und Futterpflanzen sowie die Grundzutaten für steirisches Bier und Kürbiskernöl angebaut.Die Milchwirtschaft ist die größte Agrarsparte in der Steiermark. Allerdings ist
die Milcherzeugung in dieser Region auch mit viel Arbeit verbunden. In Berggebieten ist die Milchgewinnung in der Regel aufwendiger als in ebenen Landschaften. Daher arbeiten Familien auf
Bauernhöfen und Hersteller stetig an besonders hochwertigen, wertschöpfenden Qualitätsprodukten. So sind Heumilchprodukte wie Erzherzog Johann entstanden, der in einer
Genossenschaftsmolkerei mit sehr moderner Ausstattung hergestellt wird.
Gekühlt bei 3-9 °C lagern
Herstellung in Österreich , Österreich, Steirerland .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Österreich
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-301
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte
Zutaten
KuhMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Labaustauschstoff (mikrobielles Lab), Festigungsmittel: Calciumchlorid; Rotkulturen auf der Rinde*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
VegetarischAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milcheiweiss , Milch
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe (AT) Rahmstufe (DE)
Reifezeit 180 Tag(e) , rindengereift
Käsegruppe: Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
- Rinde
- Rotschmiere verzehrbar
- Salzart
- Siedesalz
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- sehr aromatisch würzig und kräftig,leicht süß und umami, fein herb im Abgang. Aroma: nussig, typische Rotkulturnoten, geröstete Zwiebeln, vollmundig.
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1834 kJ = 442 kcal | 38.0g | 25.0g | 0.0g | 0.0g | 25.0g | 1.8g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 7.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 20.11.24, 06:18 / Erzherzog / 18c208eb-96cf-4fe0-b40d-20ff718e8097 / Version: 1
Herkunft
Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K.
Deutschland
Würth Biokäse & Feinkost GmbH
D 91126 Schwabach
D 91126 Schwabach
Kontrollnummer DE BY 50330 EG
www.wuerth-biokaese.de
(Daten von Ecoinform)