Weißkraut, -kohl Neue Ernte

Ein Kohlgemüse fürs ganze Jahr - Weißkraut
Wird das Kraut als Rohkostsalat zubereitet, sollte man es nach dem Hobeln salzen und kräftig durchkneten, bis Saft austritt. Den Saft abgießen und das Kraut weiterverarbeiten.
Ganze Krautblätter können für gefüllte Krautwickel oder Krautrouladen verwendet werden.
Und mit gedünstetem Kraut lassen sich auch asiatische (Frühlings-) Rollen wunderbar füllen.

Noch mehr über Weißkraut erfahren Sie in unserer Warenkunde.

Zum Rezept: Tagliatelle mit pikantem Weißkohl
Zum Rezept: Kohl-Steak mit "Käse"-Nuss-Kruste
Zum Rezept: Vegetarische Ballaststoff-Bombe mit Hummus, einer Coleslaw Variation, Kürbiskernen und gehackten Walnüssen