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Buntes Wintergemüse aus dem Ofen
Einfacher Auflauf für die kalte Jahreszeit
- Batate
- Gelbe Bete
- Möhren
- Rote Bete
- Knoblauch, 1 Zehe
- Zwiebel
- Saft von 1 Zitrone
- Joghurt
- Salz
- Olivenöl O'citron
- Quarkgewürz (oder frische Kräuter)
Zubereitung
Das Gemüse (außer Knoblauch und Zwiebel) waschen und ggf. schälen, dann in gleichmäßig große Stifte schneiden.
Eine Auflaufform einölen, die Gemüsestifte hineingeben und das restliche Öl drüber geben, salzen und dann alles gut vermischen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 45 Minuten backen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch ganz fein schneiden und nach der Hälfte der Garzeit über das Gemüse geben.
Aus Joghurt, Kräutern (gern auch frische), dem Zitronensaft und etwas Salz einen Dip rühren.
Zum fertigen Ofengemüse servieren.
Eine Auflaufform einölen, die Gemüsestifte hineingeben und das restliche Öl drüber geben, salzen und dann alles gut vermischen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 45 Minuten backen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch ganz fein schneiden und nach der Hälfte der Garzeit über das Gemüse geben.
Aus Joghurt, Kräutern (gern auch frische), dem Zitronensaft und etwas Salz einen Dip rühren.
Zum fertigen Ofengemüse servieren.
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Buntes Wintergemüse aus dem Ofen
Einfacher Auflauf für die kalte Jahreszeit
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- Gelbe Bete
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- Quarkgewürz (oder frische Kräuter)
Zubereitung
Das Gemüse (außer Knoblauch und Zwiebel) waschen und ggf. schälen, dann in gleichmäßig große Stifte schneiden.
Eine Auflaufform einölen, die Gemüsestifte hineingeben und das restliche Öl drüber geben, salzen und dann alles gut vermischen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 45 Minuten backen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch ganz fein schneiden und nach der Hälfte der Garzeit über das Gemüse geben.
Aus Joghurt, Kräutern (gern auch frische), dem Zitronensaft und etwas Salz einen Dip rühren.
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Eine Auflaufform einölen, die Gemüsestifte hineingeben und das restliche Öl drüber geben, salzen und dann alles gut vermischen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 45 Minuten backen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch ganz fein schneiden und nach der Hälfte der Garzeit über das Gemüse geben.
Aus Joghurt, Kräutern (gern auch frische), dem Zitronensaft und etwas Salz einen Dip rühren.
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