zur Verfügung gestellt von oekokiste.de

Hier dürfen Sie den Brokkoli im Ganzen verwenden. Das grüne Gemüse mit den schönen Röschen kommt hier voll zur Geltung. Es bekommt allerdings Unterstützung von einem Fruchtgemüse, so entsteht schön viel Soße! Getoppt wird das Gericht mit dem Gran Murgiano. Das ist kein Käse, es ist tatsächlich ein Ersatz für Parmesan aus Mandeln und Kokosöl. Wir finden diese pflanzliche Alternative sehr gelungen und können sie sehr empfehlen. Die Zutaten sowie die Herstellung stammen jeweils aus Italien - da steckt Liebe drin!

Zubereitet von Amperhof Ökokisten-Kundin Melina Will von Gewusst Vegan

Ein einfaches Gericht, welches auch Kindern schmeckt ...

Der traditionelle Rote-Bete-Eintopf wird in osteuropäischen Ländern in vielen Variationen zubereitet. Er schmeckt besonders gut, wenn die Tage kürzer werden und bringt kulinarische Gemütlichkeit auf den Tisch

Die leichte, bunte Salatbowl mit Quinoa-Talern kreiert von Melina Will - 
eine vollwertige Mahlzeit in nur 15 Minuten zubereitet.

Die blaue Kartoffel eignet sich hervorragend als Pellkartoffel, denn sie ist wunderbar speckig. Inspiration gibt Stefan Dreer, er serviert dazu warmen Lauchsalat mit Kurkuma-Joghurt Dressing.

zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste